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速冻机都有哪些优势?打开你不知道的一面

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描述:

液氮速冻机具有以下优势:

一、液氮无色无味无毒,惰性气体,温度极低不可燃

二、速冻食品的品质高。由液氮速冻的食品可以保持原色、原香、原味及营养价值。

        减少水分损失,无损耗,不减少重量,保持原有新鲜度,提高产品质量,以及提高产出率。

三、冻结速度快。

       5分钟快速冷冻,短时间冻结产品,在食物表面形成极小的冰晶,不破坏食物结构,水份不流失,让速冻产品保险时间长。

四、物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。

五、操作简单

六、占地面积非常小,

        节省工厂空间,无噪音。

七、无污染,绿色环保。

八、保鲜时间更长,是传统速冻保质期的1~3倍。



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