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食品的速冻为什么不能用液氮直接浸泡

关键词:速冻机 速冻设备 速冻机设备 小型速冻机 速冻隧道

描述:食品的速冻为什么不能用液氮直接浸泡,原因竟是这个?

近年来,随着液氮速冻设备以及技术的普及,液氮速冻设备已广泛应用于食品加工处理。液氮设备分为柜式设备和隧道式设备。在日常食品速冻中,有液氮浸泡和液氮速冻机速冻两种。那么,两者有什么区别呢?液氮浸泡法与速冻机之间又有什么不同?


液氮速冻柜(四门) (4).jpg



液氮直接浸泡法虽然使用方便,但在不密闭的状态下,液氮的损耗大且没有办法控制。


液氮浸泡处理工艺参数无法控制与调整,不能满足各种材料的冷处理要求。


液氮速冻机设计采用调温装置,不仅可减少风险敞口液氮槽液氮的蒸发,降低使用成本,而且可满足企业各种生产工艺技术处理相关参数的需要。它的温度可在室温至-196℃范围内任意一个选择,并且能有效控制降温速度,调整自己处理传统工艺主要参数 。排出的氮气对环境也无污染 。


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